Prossima apertura!

Madame e messeri, tenete pronte le pance! I cuochi già scalpitano tra le padelle e gli aggeggi da cucina e pensano, ripensano e riprovano gli assaggi per la festicciola di apertura :-), da leccarsi i baffi!
Intanto l' "Officina" si fa bella, ma bella davvero! E noi, quando non siamo a imbiancare o a ripulire si cerca di fare calcoli più o meno precisi sulla data di apertura ma il dubbio è amletico: 14 o 21 Marzo? Anche il muro che non si asciuga, ci guarda perplesso...una cosa e certa: ci sarà da mangiare e da brindare parecchio e manca poco, comunque vada!

L'Officina della Cucina Popolare sta nascendo!

Eccoci qua, l'Officina della Cucina Popolare al completo...più il notaio che per ovvie ragioni era il più felice di tutti :-)
La domanda ricorrente è: "allora, a che punto siete?"
...Che dire...per ora sembra piuttosto un cumulo di polvere, calcicacci e muri disastrati tra i muratori che vanno e vengono...ma più che lo guardiamo, più ci rendiamo conto che davvero...prende forma! Anche se con non pochi grattacapi burocratici e qualche ritardo sulla tabella di marcia, le ristrutturazioni vanno avanti eccome!
Noi intanto non ci si riposa; le degustazioni dei buonissimi vini bio che avremo in carta proseguono (si sa bisogna assaggiare prima...), i cuochi smontano e rimontano il futuro menu (sarebbe l'ora che cucinassero anche...) e stiamo già scegliendo produttori, fornitori e contadini amici.
Tra pochi giorni anche il nuovo sito WEB sarà on-line www.cucina-popolare.com
Della serie: barcollo ma non mollo! E' vero, siamo stanchi della burocrazia e dei cavilli ma ne stiamo uscendo e non perdiamo l'entusiasmo...insomma, tra una decisione da prendere e l'altra si ride e si scherza, perchè in fondo, si sa, quel che conta è la passione!