4 OTTOBRE: L'Officina cucina per Slow Food al Castello dell'Acciaiolo di Scandicci
Ore 20.30 - Il Menu della Serata
Ore 20.30 - Il Menu della Serata
Terrina di fegatini e prugne, pane alle noci e uvetta
Crostone di polenta 8 file con chiodini trifolati e salsa d'aglio
Maltagliati di farro al ragù di coniglio - Pici al rogo
Gallinella Pandolfo Petrucci
Assaggio di 2 caprini Santa Margherita con confettura di susine e zenzero (finocchio e cenerino)
Semifreddo alle nocciuole piemontesi, salsa al cioccolato
VINI Bianco e rosso Az. Agr. Colombaia e Casanova - Ultimino Az. Giorgio Michele
€ 31,00 (soci Slow Food € 28,00)