BUON COMPLEANNO OFFICINA!!!

DOMENICA 14 MARZO festeggiate il nostro primo compleanno insieme a noi!

Un anno fa eravamo ancora alle prese con elettricisti, idraulici e con le rifiniture da ultimare...sembra ieri, ma un anno è già passato!
E' con tanta soddisfazione e allegria che festeggiamo il primo compleanno dell'Officina Domenica 14 Marzo!

Per l'occasione a pranzo e cena ci sarà un dolcino speciale...offre la casa ovviamente!
Venite a trovarci...numerosi!
:-)

L'Officina a Girogustando 2010

Mercoledì 27 Ottobre:

L'Officina ospiterà il Ristorante 'Al Vecchio Tagliere'

Il calendario e i primi menu sono consultabili su www.girogustando.tv

Girogustando è una manifestazione ideata da Confesercenti Siena ed allestita per la prima volta nell'inverno 2002. Tradizionalmente in programma nei mesi di febbraio e marzo, dal 2008 il programma è stato esteso anche ai mesi di ottobre e novembre.
La manifestazione è articolata in una serie di serate "a quattro mani" aperte al pubblico: protagonisti, in ognuna, uno chef proveniente dal territorio italiano ed un ristorante di Siena o provincia, all'interno del quale vengono allestite le serate. Il cuoco locale e quello ospite preparano e fanno servire al pubblico un menu condiviso, composto da specialità tanto dell'uno che dell'altro protagonista.
Alle pietanze vengono abbinati vini selezionati, serviti in tavola da sommelier ed illustrati al pubblico da esponenti dei produttori. Ogni serata sarà vivacizzata anche da particolari "contributi creativi" sotto forma di intrattenimenti musicali, teatrali o ludici.

L'Officina è riaperta!!! Venite a provare il nuovo menu!!!

Eh sì, belle le ferie ma durano sempre troppo poco!
Ora, riposati e pimpanti siamo tornati ai fornelli! Novità? Diverse, a partire dal nuovo menu con ghiottissime new entries e tanti progetti per il 2010...
Venite a trovarci presto e provate i nuovi piatti in menu!!!
Vi aspettiamo!

SEMPRE APERTI dal 16 Dicembre al 10 Gennaio!

L'Officina vi aspetta a pranzo o a cena per assaggiare i piatti della tradizione...saremo aperti tutti i giorni fino al 10 di Gennaio, dopodichè ci prenderemo un po' di riposo per ripartire con tantissima energia in questo 2010 appena arrivato!
Intanto vi auguriamo un buon rientro nella vostra vita quotidiana dopo le scorpacciate natalizie...

I Presidi Slow Food all'Officina

L’alleanza è una grande rete solidale dove i cuochi italiani incontrano e stringono un patto con i produttori dei Presìdi Slow Food, impegnandosi a cucinare e valorizzare i loro prodotti.

I cuochi dell’alleanza uniscono il piacere di realizzare grandi piatti alla responsabilità verso chi produce le materie prime. Per un cibo buono, ma anche genuino, naturale, pulito. E non solo: giusto, rispettoso verso chi lo ha prodotto, coltivato, allevato.

Che cosa prevede l’impegno nell’Alleanza?

I cuochi che aderiscono all'alleanza garantiscono l’impiego regolare dei prodotti di almeno tre Presìdi, privilegiando i Presìdi del proprio territorio, e contrassegnandoli nei menu con il segno

Per garantire la completa tracciabilità e per offrire massima visibilità ai protagonisti dei Presìdi Slow Food, sul menu è sempre indicato il nome del produttore da cui i cuochi si approvvigionano.

I cuochi dell'alleanza sposano la filosofia di Slow Food scelgono materie prime locali, rispettano le stagioni, lavorano direttamente con i piccoli produttori, per conoscerli e valorizzarli.

NOVEMBRE 2009:
L' Officina della Cucina Popolare propone il nuovo menu
con i PRESIDI SLOW FOOD

Per maggiori informazioni sul progetto dell’Alleanza
puoi scrivere una mail a infopresidi@slowfood.it
oppure telefonare al +39 0172 419611
o inviare un fax al numero 0172 421293

CASTAGNE, VINNOVO...E LAMPREDOTTO!

Domenica 25 OTTOBRE il Borgo di Colle Val d'Elsa arrostisce castagne, le annaffia col vinnovo...e in Piazza Baios c'è l'Officina che vende lampredotti e ribollite!
Amanti di trippe e cucina genuina, venite a provare o a riassaggiare le specialità più toscanacce che ci sono!

MIV 2009 a Poggibonsi: c'è anche l'Officina!!!

Dal 10 al 18 Ottobre nel centro di Poggibonsi, torna la Mostra Intersettoriale Valdelsa.
Tantissime le attività commerciali della zona coinvolte; l'organizzazione ha riservato uno spazio per i prodotti agroalimentari/enogastronomici in Piazza Matteotti.
I curiosi che verranno ad assaggiare, trovaranno lo stand che l'Officina della Cucina Popolare allestirà insieme all' "Antica Macelleria Il Norcino" (Jacopo!).
I grandi Salumi Toscani e i Formaggi d'Autore da una parte, i grandi piatti della tradizione popolare dall'altra preparati dall'Officina che va in trasferta per una settimana intera!
Venite a trovarci, l'ingresso è gratuito!!!
Orari: Feriali: 17.00-23.00 / Sabato e Domenica: 15.00-23.00

Per maggiori info:
http://miv.valdelsa.net/